Katedra hudební výchovy připravuje v pětiletém magisterském studiu učitele hudební výchovy a sbormistrovství pro střední školy, ve čtyřletém magisterském studiu učitele pro 2. stupeň základních škol. Od akademického roku 2007 – 2008 otevírá KHV strukturované tříleté bakalářské studium Hudební výchova se zaměřením na vzdělávání, Sbormistrovství se zaměřením na vzdělávání. Katedra hudební výchovy zajišťuje výuku hudební výchovy ve studijních programech Učitelství pro 1. stupeň ZŠ prezenční i kombinované formy, Vychovatelství a Učitelství pro MŠ v bakalářském studijním programu prezenční i kombinované formy. Studium je zaměřeno na nástrojové a pěvecké dovednosti, na studium hudební teorie, dějin české a světové hudební kultury, na estetiku hudby, hudební psychologii a hudební sociologii. Ve studijním plánu je položen důraz na hudební pedagogiku a didaktiku. Katedra hudební výchovy má akreditační oprávnění doktorského studijního programu v oboru hudební teorie a pedagogika (Ph.D.). Ve vědecké a výzkumné činnosti se KHV zaměřuje na aktuální problémy hudební pedagogiky a hudební didaktiky, dějiny regionální hudební kultury a hudební výchovy, na uměleckou a pedagogickou interpretaci hudebního díla v historickém i soudobém kontextu a další klíčová témata.